茶湯入口后,先不急于入腹,可在口中輕轉(zhuǎn),讓茶水流遍整個口腔,讓所有味覺神經(jīng)仔細感受,這個時候,茶的優(yōu)點和缺點都會被放大,如果品飲好茶,會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香;倘若苦澀明顯,則會進一步放大;另外,不少普洱茶會有一種粗感,就是感覺口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層(一般為舌頭、舌根部),如果粗感不明顯且短時間消失,那么應(yīng)該無妨;但如果粗感強且經(jīng)久不退,便會令人感覺不適,這也難成好茶。
品飲普洱茶茶湯入口的感受
1、入口親和力：苦、澀、香純
雖說好茶不怕苦，但要是太苦的話無疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無苦親和力更佳；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該苦澀適中，化的快。茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也。
2、口中感受：讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、水路粗細
茶湯入口后，先不急于入腹，可在口中輕轉(zhuǎn)，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經(jīng)仔細感受，這個時候，茶的優(yōu)點和缺點都會被放大，如果品飲好茶，會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；倘若苦澀明顯，則會進一步放大；苦澀化的很快的，回甘生津也會比較適中。
3、吞咽感受：滑口還是會有阻滯感
茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時感受，高檔普洱茶茶湯要求滑口、吞咽時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，干凈利落；而阻滯感強的茶湯在入喉時就沒有此等美妙體驗了，一般會覺得微有粗糙感。
